那日春櫻開得燦爛，如夢似幻。一眾人兵分五路，同時聚集京都烏丸御池，為來自丹麥哥本哈根【Noma】團隊為期十周，於古都演繹的【Noma x Kyoto】。 【八寸】（五寸？) 兼具美感與細節，宛若走進春天花園。湯波帶著濃郁...

「東有昭和、西有草頭」，是在下於台北最熱愛、爬也要爬去吃的小酒館料理。【 昭和食堂】走和式風格、【 草頭西】則是歐洲創意。調味火候總是恰到好處，每道菜都美味到讓人忍不住瞇起眼睛沉吟「好好吃啊」。 【 草頭西】少少六個座位...

私訊訂位，刷臉入座；菜單如同虛設，超強團隊比來客還清楚個別欣喜口味。年輕時刻，要辨別對方是否情屬有意，幾項老套要點不外乎：上陽明山賞夜景、逛淡水老街、北海岸喝咖啡、以及吃大腕燒肉（笑）。 侍由當年大腕摘星團隊整合開業，連...

有馬溫泉為日本三大名泉之一；開湯超過千年，位於高槻斷層帶；深層海水因板塊移動，行經富含鐵質及其他礦物金屬冒出地面，接觸氧氣後秒變金褐色，被日本人神聖地稱作「金湯泉」；泡完後皮膚柔嫩至極，宛若水煮蛋。【有馬山叢 御所別墅】...

「這真的是溫泉嗎？看起來好像土石流（？！）」另伴首次造訪【有馬溫泉】，見泉如見髒水，驚嚇至倒退三步。 （看起來好可怕我知道😖） 【有馬溫泉】為日本三大名泉之一，位於關西神戶六甲山，水質與國境內火山泉源截然不同。由地下兩百...

湯木貞一先生 於昭和五年（西元1930年）創立料亭【御鯛茶處 • 吉兆】。本著「一期一會」心境，結合茶道與料理，堅持以五感體驗招待貴客。 傳承近百年，子孫延續其宗於日本開遍十七家餐館；最令饕客推崇、唯一連年奪得米其林三星...

「晉太元中，武陵人捕魚爲業。 緣溪行，忘路之遠近。忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛，漁人甚異之。復前行，欲窮其林。 林盡水源，便得一山，山有小口，彷彿若有光。便舍船，從口入。初極狹，才通人。復行數十步...

「我訂好京都旅程了，你趕快去公司請假！」一直以來，都是以此（猝不及防？）方式通知另伴。 「所以 ... 我們這回要去京都賞雪？觀寺？吃懷石料理？ 」連年造訪京都，另伴已被打滿預防針。 「都不是，今年我們要去 ... 喫、...

【 Restaurant Lasarte 】 是巴塞隆納市中心唯一米其林三星餐廳，坐落於最繁華格拉希亞大道（Paseo de Gracia） 。餐廳總監 Mr. Martin Berasategui 於 2017年度 L...

2020年一場突如其來的疫情，改變全世界人生活模式。所幸，於疫情控制相對穩定寶島台灣，得以自由出門吃喝，心底對全民配合實屬感恩。 【FirePlay Taipei】於2019年底開幕，為台北首家標榜直火料理餐廳。主廚 N...

出門在外，大家都以甚麼標準選擇旅宿呢？ 行旅歐洲多回，東歐尚屬民風樸實一片小蛋糕；若要以亞洲人面貌出沒，西歐治安可就不同一般而語。西班牙、義大利算是有些挑戰，而巴黎是旅行者的大魔王。 貪生怕死人在下，造訪治安堪憂地區尋找...

設了清早5:50am鬧鐘，迷迷糊糊恍神起來，貪吃人巴塞隆納之行非得、必需、絕對要吃到的創意 Tapas 名店 【Tickets Bar】 僅開放兩個月前於西班牙時間凌晨12:00am，也就是台灣時間凌晨六點開放預約。雖然...

或許台灣高階外派人士（Expat）相對其他亞洲大都市少，缺乏消費紅利之下；許多標榜歐式餐廳風格，與真正在地料理口味落差甚遠。年少時期移居溫哥華，當地有少數台式小館，醬料調味皆空運而至備了個齊，可惜食材用的卻是美加豬羊牛雞...

以 夜之月色、林木蕭蕭、湧泉粼粼波光 為名，【月洸樹】2016年秋季，於黑山溫泉鄉華麗開業了。 流連日本各家露天風呂附客室數年，鮮少再為一張照片而衝動。此回望見日本溫泉雜誌推薦，抓住尚屬涼寒三月天氣候，忍俊不住於訪日人生...

食物沒想像中美味錯了嗎？熟客有特殊對待，平民老百姓沒有，錯了嗎？ 興許在下舌蕾某部位跟米其林評審員長得不太一般，在餐盤推薦上看到 【 PASTi Trattoria 】 上榜時，眼珠子差點兒掉下來。 【 PASTi Tr...

蒲甘（Bagan），位於緬甸曼德勒中西部；王朝於西元 849 年由頻耶國王所創立，西元九世紀至十三世紀，延續近五百年繁華，成為緬甸第一個首都；古史記載其為「乾燥之城」或者「古銅之處」；近代行旅者則稱其「紅城」、或「萬塔之...

不知由何日開始，台北饕友屆間便流傳著一家有錢亦不得其門而入、完全會員制的神祕壽司店【 鮨 • 天本 】。隨著神秘感／知名度日益增加，即便是會員熟客，亦開始一位難求。2018 年米其林美食於台北公開了首屆評鑑，【鮨 • 天...

從來沒想過，可以在緬甸住到如此浮誇 Luxury Resort ；更甚者，它還坐落於【萬塔之城 • 蒲甘】舊都古蹟保護區之內。 【Aureum Palace 阿勒姆皇宮酒店】為綜藝節目 〈我們是真正的朋友〉拍攝景點之一。...

【 明 壽司 】是倆人於2019年起始，於約會新餐廳中，不斷再訪餐館之一（另幾家為 梵燒肉 、祥雲龍吟 、頤宮 、以及 T+T ）。 有一種美味，是走過路過，不想錯過；它是紅玫瑰、也是白玫瑰。初來乍訪，意外被安排進包廂內...

對於本地食材、Whatever 料理，在下極有偏見。自小隨父母行旅各地，風景國家印象實在不太深刻，少數能留存於記憶底面，便是那舌尖上滋味（以及沿路哭討著要買、現在丟也不是留也不是紀念品們）。在下偏愛單純滋味，對於醬汁、食...

「我們才剛吃過這季菜單，妳幹嘛還吵著去？」 「不管，我就是吃上癮了，要再去～」踢腿扭嘴鬧彆扭。 近幾年廚師明星化效應之下，台灣以本地食材為主、創意手法料理餐館同如雨後春筍般出現。既然標榜取用本地食材，而利用台灣相對低廉租...

【我們是真正（假面）姊妹】造訪緬甸前夜，家裡對話是這樣的。。。 老爹 : 「所以柬埔寨到底安不安全啊？」 我 : 「（翻白眼）我們要去的是緬甸！翁山蘇姬那個緬甸！」 家妹小討厭 : 「甚麼雞？新口味的鹹酥雞？好吃嗎？我都...

如若行旅者迷戀安縵旅宿並號稱 Aman Junkie；那在下應該可稱為 Belmond Junkie 了罷（笑）。 Belmond Resorts 不若 安縵、萬豪、四季 等集團享富盛名，偏數精品旅館系列；但 Belmo...