寫著寫著都覺自己快變成金澤義務觀光大使（笑）。但金澤真是走過路過不要錯過，連酒醉三巡隨便走進拉麵店都好吃。 身處北陸中心，離所有漁港都近，進貨海產幾乎現捕現撈不過夜、予約訂位不困難、居酒屋壽司各式海物料理令人驚艷。 造訪...

在下並非饕客，喜愛旅遊體驗更勝吃食；但在地美食似乎也是旅行一部分。 雖說超級寒流警報已解除，來來到【鮨 木場谷】那夜，窗外風雪仍大。造訪金澤數回，通常逛完兼六園、金澤城、町家、武士敷 … 便已腿軟，哪裡還有心思靜下心來享...

號稱打造航空業愛馬仕的【星宇航空】終於挺過疫情，網路上幾乎都是正面評價。搭機也愛嚐鮮在下此回京阪櫻花旅義無反顧選擇了星宇。 星宇航空目前以亞洲航線為主，大部份由Neo330執飛；機艙嶄新配色優雅，空服員制服相當有質感，整...

幼時體弱瘦小，記憶以來，寒暑假回外婆家，春日進田雞（驚），冬裡進鱸鰻，市場現殺活剝、加上醫藥師舅公們精心把脈調養。數十年來人沒養成材，卻養出一張湯料刁嘴。 疫情前於福岡嘗試過幾回水炊鍋，有雞丸子有肉印象極好。此回造訪京都...

行旅海外，大家喜歡造訪星級名店，還是本地家庭料理呢？ 貪心人在下兩種都愛！名店固然富具水準，本地料理則是接地氣。 【 きみや 】位於倆人吃完【肉料理 荒川】巷弄街口。喝得醉醺醺大叔「嘩！」一聲拉開木門，還不忘扯嗓嚷嚷，毫...

上回造訪東山區，是疫情前【四季酒店】，旅宿內園林蔥鬱小橋流水，自成一格。 同樣位於東山，【Park Hyatt Kyoto • 京都柏悅酒店】開業三年，終於在2023年初迎回觀光榮景。 異於【四季酒店】，【Park Hy...

睽違三年，失心瘋訂了整整一個月法國行旅。 後疫情期間還是選擇直飛最為妥當。喜歡長榮空姐們暖心服務、Jason Wu 聯名棉質睡衣、偏屬亞洲人喜好電影選擇；可惜食物口味退步許多（懷念起小王子？），機型偏老舊、香檳配給不多…...

【Restaurant Plénitude】位於【Cheval Blanc Paris 白馬莊園】內，甫開幕直接摘下法國米其林三星、世界五十最佳餐廳、以及年度最佳主廚 …等驚人殊榮；一夕爆紅，成為巴黎最火熱、亦最難預訂餐...

15個小時多疲憊/貪杯飛行後，走出機艙，看到正裝人員拿著「Cheval Blanc」牌子站在空橋。接過倆人隨身 Carry-on，越過人山人海排隊旅客，直接來到禮遇通關櫃台。「Bonjour! Welcome!」海關親切...

【赤倉觀光ホテル】由帝國飯店集團創始者【大倉喜七郎】先生於昭和12年（1937年）創建；不惜派送建築專家前往瑞士修習研究，爾後在有「越後富士」別號、海拔1000公尺妙高山腰處所，成立這棟滿帶歐式風情【赤倉觀光ホテル】。 ...

倆人對吃食並不一昧追求名氣，只圖口味契合或氣氛爽快。此回毫無目的於京都鬧區先斗町隨性覓食，竟然遇見這家酸辣狂熱人命中註定（？）柚子鍋料理。 【 柚子元 】主打酸味柚子鍋，亦有供應柚餃子及拉麵（此回未能嘗試）。猶如清蒸臭豆...

【多古安】於昭和四年（1929年）成立，開業近百載，沿襲三代。現今掌門人【木村幸司】 先生於河豚盛產地區下關研習後，回到大阪承掌家業。十數年來屢屢被拔選為關西地區第一河豚料理；2012年始，更連續榮獲米其林指南二星評鑑。...

因一頓精彩饗宴月內再度造訪大阪，原本是種過境情緒。外出旅遊擇選欣喜旅館條件不外乎：安全、景緻、地點特色、而溫泉旅館則必需有客室附露天風呂。 入宿 Conrad Osaka 起始只為高樓夜景；爾後開始感覺其內涵不只於斯。介...

講起來誇張，卻無法否認，此回造訪日本整月源頭來自於幾年前錯過、因疫情再度錯過、【望洋楼】那遠近馳名號稱【三國之主】福井蟹！ 明治時代起，【望洋楼】便已擔任皇室蟹獻立供應；爾後代代相傳，還培養出館內專屬「越前蟹鑑賞家」。每...

初訪望洋樓為2015年盛夏，單純為找個溫泉旅館入宿。真正訪抵才知時不我予。望洋樓最著名是每年十一至三月獻上級越前蟹，暑期入宿根本心酸（跺腳）。每至蟹季便滿房【望洋楼】，經歷疫情閉館兩年，整棟百年古建築打掉重建。2021年...

幾年前造訪位於東京市中心，號稱以City Resort 概念打造【Aman Tokyo】；入宿後感覺卻微略失落。挑高大廳充滿朝聖觀光客、酒吧正對辦公大樓、房型空間相對窄小（這點應該是自己財力問題）、辦公桌則大到像商務旅宿...

「阿No… 我們京都人不太去嵐山的… 太多觀光客了」女將邊服務邊尷尬地說。「欸？那京都人都去哪避暑賞楓櫻？」好奇心完全被撩起的me忍不住追問。「大概是高雄、龜岡、七谷川…之類地方吧？」（馬上請女將寫下拿手機拍照）此回造訪...

【靜楓亭】隱身於福島縣磐梯山麓，由東京搭乘新幹線，換JR再搭計程車，輾轉輾轉才終於抵達。有別於大部份旅宿群聚溫泉城鎮，【靜楓亭】為磐梯山區唯僅建造的「一軒宿」。於日本，要於郊區獨立創建溫泉旅宿、確認泉質、設置管線、地方政...

【おとぎの宿 米屋】為須賀川地區難得「一軒宿」（附近沒有其他旅館），全館僅18間房；其中於2021年底改建、獨立別墅【離88】，特別設置6所露天風呂附客室。每間房型皆面對林森綠意，鳥叫蟲鳴則成為天然背景音樂。 Room ...

相較於風格嚴謹、凡事追求完美細膩京都城，對大阪印象是個歡樂開朗、於食料上奔放多元城市。每回造訪大阪，餐廳擇選隨心所欲，排隊也好、訂不到位無妨，有得吃便吃、沒吃到下一家也輕鬆（再怎樣都有拉麵「神座」擋著）。【やきとり松里】...

別人喜歡，不一定是我喜歡。 傳說中【近藤】師傅擁有五十年料理炸物經驗，連年拿下米其林二星殊榮，於天婦羅屆幾乎是神一般存在。此回初訪，感覺竟然是「師傅，您累了嗎？」由日本訂位網站預約，「被迫」選擇最高級套餐，吃將下來卻是一...

【大手町 • 四季飯店 】 於2020年疫情嚴峻時開幕，雖然不知酒店如何挺過艱困時光；於2023年造訪東京時刻，倆人便義無反顧入宿嘗鮮了。在下對連鎖旅宿品牌並無忠誠度（苦笑），每抵達一個新城市，隨住隨喜。認真回想起來，特...

【海味】為東京都壽司名店，連年拿下米其林二星殊榮。初代店主【長野充靖】先生手藝非凡，直接延攬整票熱愛江戶前風格死忠鐵粉，日日滿座；可惜2015年不敵病魔，英年早逝。最厲害師傅絕對有本事培養出好徒弟，接連繼位主廚保住【海味...