「東有昭和、西有草頭」，是在下於台北最熱愛、爬也要爬去吃的小酒館料理。【 昭和食堂】走和式風格、【 草頭西】則是歐洲創意。調味火候總是恰到好處，每道菜都美味到讓人忍不住瞇起眼睛沉吟「好好吃啊」。 【 草頭西】少少六個座位...

私訊訂位，刷臉入座；菜單如同虛設，超強團隊比來客還清楚個別欣喜口味。年輕時刻，要辨別對方是否情屬有意，幾項老套要點不外乎：上陽明山賞夜景、逛淡水老街、北海岸喝咖啡、以及吃大腕燒肉（笑）。 侍由當年大腕摘星團隊整合開業，連...

2020年一場突如其來的疫情，改變全世界人生活模式。所幸，於疫情控制相對穩定寶島台灣，得以自由出門吃喝，心底對全民配合實屬感恩。 【FirePlay Taipei】於2019年底開幕，為台北首家標榜直火料理餐廳。主廚 N...

食物沒想像中美味錯了嗎？熟客有特殊對待，平民老百姓沒有，錯了嗎？ 興許在下舌蕾某部位跟米其林評審員長得不太一般，在餐盤推薦上看到 【 PASTi Trattoria 】 上榜時，眼珠子差點兒掉下來。 【 PASTi Tr...

不知由何日開始，台北饕友屆間便流傳著一家有錢亦不得其門而入、完全會員制的神祕壽司店【 鮨 • 天本 】。隨著神秘感／知名度日益增加，即便是會員熟客，亦開始一位難求。2018 年米其林美食於台北公開了首屆評鑑，【鮨 • 天...

【 明 壽司 】是倆人於2019年起始，於約會新餐廳中，不斷再訪餐館之一（另幾家為 梵燒肉 、祥雲龍吟 、頤宮 、以及 T+T ）。 有一種美味，是走過路過，不想錯過；它是紅玫瑰、也是白玫瑰。初來乍訪，意外被安排進包廂內...

對於本地食材、Whatever 料理，在下極有偏見。自小隨父母行旅各地，風景國家印象實在不太深刻，少數能留存於記憶底面，便是那舌尖上滋味（以及沿路哭討著要買、現在丟也不是留也不是紀念品們）。在下偏愛單純滋味，對於醬汁、食...

「我們才剛吃過這季菜單，妳幹嘛還吵著去？」 「不管，我就是吃上癮了，要再去～」踢腿扭嘴鬧彆扭。 近幾年廚師明星化效應之下，台灣以本地食材為主、創意手法料理餐館同如雨後春筍般出現。既然標榜取用本地食材，而利用台灣相對低廉租...

【警語】如若閣下不食甲殼類、帶皮魚，或者任何奇奇怪怪會 過敏 / 不欣喜 魚生物種的話，就別造訪這店家了罷。（對，我又來得罪人）。 初回造訪，在下自行號稱這貫壽司為「發大財壽司」。包裹滿滿晶華精品街清甜空氣；在下活該，不...

【Logy】2018年底於大安區巷弄內開業；頂著日本本店米其林二星、亞洲50最佳餐廳「Florilège」大名，令饕客們趨之若鶩，一位難求。主廚 田原諒悟 (Tahara Ryogo) 先生 出身北海道積丹半島，笑稱是吃...

於大台北壽司料亭屆，提起幾位名氣主廚，總不會少了 楊永隆 師傅（阿隆師）。服務【笹鰭 SASA】時期便以精湛手藝穩站板前壽司不敗地位；如今楊師傅自立門戶【鮨 隆 Sushi Ryu】，開業未滿一年便輕鬆摘下首顆米其林星星...

米其林星星何其多，然可瞬間摘下三星中式餐廳，全世界卻只有四家！成為台灣首年便摘下三星【君品•頤宮】，廚房與外場相輔相乘、搭配協調；雙主廚陳偉強、陳泰榮師傅於料理上以恰到好處口感呈現、外場人員更以吹毛求疵精神服務所有來客。...

電影【Devil Wears Prada】 該是許多人內心印象深刻之記憶。無論電視重播多少次，每回轉到此片，總是忍俊不住停下來。電影中小助理 Andrea 費盡千辛萬苦打包回辦公室的【Smith&Wollensk...

落筆寫這篇文章前，我想先讚嘆的是 Impromptu 的 General Manager Selyvia。她讓我了解到，擁有夢想的年輕世代，要經營起一家令顧客尊敬餐廳有多麼不容易。 【Impromptu by Paul ...

「我要離職了，謝謝您們一直以來的照顧。」相識多年大腕店長 Terry 九十度鞠躬告知倆人時，在下腦中一片空白。 身為 大腕燒肉 十年忠實粉絲，在人生最委靡不振、最失意潦倒時刻（？），以胃袋相知相惜，陪我走過低潮與幸福的主...

寫完這篇美食文，不知要得罪多少大台北地區西餐主廚。 在下雖然不是專業美食家，自小跟隨（號稱）沒落貴族刁嘴父親、與社長千金母親忝飽吃食。母親不擅廚藝，家裡總請來廚子照料一家餐飯。可惜青春時期移民海外後，家裡沒了廚師，幾乎只...

人們對口味餐廳皆有習慣性、不容易改變。對於台北精緻鍋物料理，向來吃慣離家步行距離的【橘色涮涮鍋】，這回真是遇到神一般的對手了。 許多人都聽過侍酒師，對於各地酒品年份極其瞭解，可以推薦來客最搭配菜餚適飲佳釀，屬品飲專業之人...

幾回見著不同友人推薦，位於安和與敦化黑茶屋集團旗下日懷石料理【燈燈庵】。擺盤華麗花俏、節令食材豐富，撿個不知道要吃甚麼的小周末，致電訂位剛好有空席，遂前往嚐個鮮。 位於小巷口的燈燈庵優雅低調而不顯眼，配有高級料亭顯擺身分...

也許是過高的期待，造成對此餐廳所有的誤會。 近年來由於網路行銷迅速崛起，探訪新餐廳的資訊幾乎來自朋友推薦或者部落客介紹。然而，越來越多合作邀稿與業配文充斥網際平台，網路推薦漸漸失去口碑應有的公正性。 在下絕對是不敢以美食...

喜愛旅行夫妻倆，曾造訪過數個城市中文華東方酒店 (Mandarin Oriental) 附屬餐廳，餐食口味一致性地超乎水準，印象非常好。 此回撿個悠閒周末，另一伴浪漫地安排了晚餐小約會，難得穿得人模人樣，來試試台北文華東...

常夜燈是清淡人夫妻倆非常喜愛的日本料理餐廳。位於濟南路上，除了門口這盞古意幽微燈盞，並無另設招牌，屬於低調神秘深怕人發現私餐廳。（Why？） 用餐方式極為特別，無菜單料理隨著主廚阿佑師當日擇選季節食材烹煮，每道菜色皆精緻...

初春時節訪過 A Community Bar & Restaruant 令人驚嚇的經驗之後，許久一段時光不敢再冒險嘗試台北沒去過的西式餐廳。 此回經過友人再三拍胸脯保證，才鼓起勇氣造訪這家位於東區巷弄裡，由義大利...

素日裡貪杯夫妻倆，很偶爾會於過節逢年時刻開支佳釀小酌。但水平品飲五大酒莊經驗倒還是頭一回。 年前相熟酒商於台北君悅酒店舉辦了一場（土豪）品飲餐酒會。端出 08年五大堡及珍貴 97年 Salon 香檳，八人一套酒，機會難得...