北京城自 金、元、明、清、北洋政府以及現今中華人民共和國，身為六朝首都，緯度偏北，因而飲食口味融合內陸海洋各省地方餐餚。【西貝•莜麵村•西北菜】是此回造訪北京，於王府井逛到腳軟，百貨商場內見著大排長龍，盲目跟風（！）誤打...

清朝同治、光緒（慈禧太后）時代，內務府正白旗二品都統大臣 厲子嘉，負責掌管皇膳內廷食餚。由選菜、試菜、定菜、呈供，親力親為一手包辦。過口嘗遍千百道料理，刁出了內廷親貴才得以享用的細膩味蕾。 清覆民初，其孫 厲善麟 自小耳...

「玉露金風一相逢，便勝卻，人間無數。」 初訪北京【安縵頤和】，接待大廳額匾上，金筆題寫著「玉露金風」四個大字。 對於不諳中文外籍旅客而言，這可能只是 （外星文） 中國風情一部分。但那題文之後接連、未語出道盡的「一相逢，便...

雕欄玉砌應猶在，只是朱顏改。 光緒十年（西元1884年），為了讓慈禧太后退位還政，年僅十三歲的光緒皇帝不惜動用北洋海軍款項白銀萬萬兩；耗費十餘年載，於北京海淀 清漪園，挖鑿昆明湖、填補萬壽山；為太后修繕一處占地290公頃...

這次入住了北京金融街 Ritz Carlton Hotel，金融新貴們都下班之後的四周 就好似晚上的大直，黑壓壓一片 有點兒前不著村後不著店。客房設備倒是很標準的五星等級，沒有驚喜，在商務酒店水準來說 可以騙騙老外 算是...